How to cook OKONOMIYAKI お好み焼きの作り方

a piece of Japanese dish OKONOMIYAKI

A Japanese food blogger TENMORI shows you how to cook a Japanese savory pancake called OKONOMIYAKI (some may call it a Japanese pizza) in the latest episode of his web cooking show TENMORI SHOKUDO.

フードブロガーのてんもりさんが、簡単おうちごはんのレシピを紹介するauパラダイスネットのてんもり食堂の第11回「お好み焼き」が公開されています。

Here’s ingredients:

  • wheat 1 cup
  • eggs 2
  • dried fish flakes 30g (if available)
  • water 150cc
  • sliced pork
  • green onions
  • okonomiyaki sauce
  • aonori (if available)
  • noodle (optional)
  • shrimps (optional)
  • small fishes (optional)

Okonomiyaki sauce should be available outside Japan at stores specialized in Japanese / Asian stuff, but you may have to order online if there’s none in your area.

Watch how to cook Okonomiyaki, and try it at home. It’s pretty simple to make!

てんもりさんのお好み焼きの特徴は、いりこを使っていることと、フライパンを2個使うことでお好み焼きをひっくり返すのが楽にできること。

いつものレシピよりも若干手順が多いですが、始めに生地の材料を混ぜてしまえば、あとは簡単です。

第11回お好み焼き 生地が絶品!博多の老舗の味をアレンジ!を見て、ぜひチャレンジしてみてください。

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